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Schneller Beeren-Ofenschlupfer
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Schneller Ofenschlupfer mit Beeren
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
 

Dieser schnelle Ofenschlupfer mit Beeren ist einfach gemacht und passt super zur Osterzeit. Die perfekte Resteverwertung für Hefezopf.

Gericht: Dessert
Keyword: auflauf, beeren, Dessert, gesünder, hefezopf, nachtisch, Ostern, süß
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
  • 1/2 Hefezopf
  • 250 g TK Beeren oder frisch
  • 125 g Frischkäse Balance
  • 100 g Magerquark
  • 100 g Erythrit
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 175 ml Pflanzendrink
Außerdem
  • 25 g Mandelblättchen
  • Puderzucker oder Pudererythrit
  • Schokoeier bzw. Dekoration nach Belieben
Anleitungen

  1. Eine ca. 22 x 22cm große Auflaufform dünn einfetten. Den Backofen auf 175° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.*

  2. Hefezopf in mundgerechte Stücke schneiden und in die Form geben. Beeren darüber verteilen.
  3. Frischkäse und Magerquark glatt rühren. Erythrit, Eier, Vanilleextrakt und Pflanzendrink hinzugeben und alles kurz aber gut verrühren.

  4. Eiermischung über dem Hefezopf und den Beeren verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

  5. Im heißen Ofen rund 35 - 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz etwas abkühlen lassen. Dann mit Pudererythrit oder -Zucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.
Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach

* Ihr könnt den Ofenschlupfer auch schon am Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern.