Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Für den Mürbeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa auf Backblechgröße ausrollen. Auf das Blech legen und damit auskleiden. 30 Minuten kühl stellen.

Den Boden mit der Gabel mehrfach einstechen und die Marmelade darauf verteilen. Den Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Für die Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Der Zucker sollte sich gelöst haben. Vom Herd nehmen und die Haselnüsse einrühren. Auf dem Boden verteilen.

Die Nussecken im heißen Ofen für etwa 20 – 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort in Dreiecke schneiden. Auskühlen lassen.

Schokoladenguss im heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die beiden spitzen Ecken der Nussecken darin tunken und auf Backpapier trocknen lassen.