Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Vorbereitung

5 Min.

Zubereitung

10 Min.

Diese knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch sind vegan und gesünder. Dazu sind sie richtig schnell gemacht gemacht und eine tolle Beilage – zB zu Weihnachten.

Gericht: Beilage

Keyword: einfach, kartoffeln, schnell, vegan, vegetarisch, Weihnachten

Portionen: 5 Portionen

Zutaten

10-12 kleine Kartoffeln mir Schalte
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
6-8 Zweige Rosmarin frisch
1 TL Knoblauchpulver
55 g Polenta Maisgrieß

Anleitungen

Den Ofen auf 220° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit 1/2 EL Öl einpinseln.
Kartoffeln waschen und halbieren. Das restliche Öl darüber geben und die Kartoffeln darin wenden. Gewürze, Rosmarin und Polenta darüber geben und gut vermischen.
Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform setzen und die restliche Polenta-Mischung darüber verteilen.
Die knusprigen Rosmarin-Kartoffeln im heißen Ofen für rund 35 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach