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Gesunde Bananen-Hafergranola
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Gesunde Bananen-Hafergranola mit Kakaonibs
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
 

Diese Bananen-Granola mit Kakaonibs ist knusprig, gesund und unglaublich lecker. Dazu vegan und glutenfrei. Die kann es jeden Morgen geben!

Gericht: Frühstück
Keyword: Frühstück, gesund, glutenfrei, granola, müsli, vegan
Zutaten
Granola
  • 100 g Haferflocken kernig
  • 50 g Buchweizen-Körner
  • 30 g Quinoa gepufft
  • 50 g Mandeln gestiftet
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 25 g Kakaonibs z.B. von Dr. Oetker
  • 25 g Himbeeren gefriergetrocknet
Bananenmasse
  • 1 Banane groß (~ 130g)
  • 50 g Ahornsirup
  • 20 g Mandelmus
Anleitungen
  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze verteilen.
  2. Für das Granola alle Zutaten bis auf Kakaonibs und Himbeeren mischen.
  3. Für das Bananen-Karamell die Banane zerdrücken und mit Ahornsirup und Mandelmus mischen.
  4. Bananenmasse über die Haferflocken-Mischung geben und gut verrühren, sodass sich die Masse gut verteilt.
  5. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im heißen Ofen 10 Minuten backen, dann herausnehmen und das Granola einmal wenden. Nochmals rund 10 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

  6. Granola aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Kakaonibs und Himbeeren untermischen und zur Aufbewahrung in ein Glas füllen.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach