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Gesunde Bananen Erdnuss Mousse
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
 

Schnell gemacht, cremig, proteinreich und wahnsinnig lecker. Diese gesunde Bananen Erdnuss Mousse ist ein toller Nachtisch und macht sich auch als süße Kleinigkeit auf Buffets super.

Gericht: Dessert
Keyword: bananen, Dessert, erdnuss, gesund, nachtisch, protein, schokolade
Portionen: 5 Gläschen
Zutaten
Mousse
  • 1 Päckchen Gelatine
  • 6 EL Wasser , kalt
  • 3 mittelgroße Bananen , reif (ca. 280g)
  • 200 g Magerquark
  • 20 g Bananen-Proteinpulver , optional
  • 2-3 Scoops Bananarama Chunky Flavour , alternativ: ~50g Zucker/ Erythrit
  • 250 ml Wasser , heiß
Füllung A
  • 100 g Erdnussbutter
  • 40 g Erdnüsse , geröstet und gehackt
  • 1 EL Ahornsirup , oder 1 Scoop Chunky neutral
Füllung B
  • 25 g Peanut Butter Light
  • 15 g Proteinpulver , z.B. Peanut oder Cinnamon
  • 1 EL Ahornsirup , oder 1/2 Scoop Chunky neutral
  • Pflanzendrink nach Bedarf
Außerdem
  • 100 g Zartbitterscholade
  • Toppings nach Belieben
Anleitungen

  1. Für die Mousse die Gelatine rund 10 Minuten in dem kalten Wasser einweichen.

  2. Bananen pürieren oder mit einer Gabel gut zerdrücken. Mit Magerquark, Proteinpulver, und Chunky Flavour oder Zucker vermischen. Gelatine und heißes Wasser hinzugeben und dem einem Schneebesen gut verrühren bis sich alles gut verbunden hat.

  3. Die recht flüssige Masse auf Dessert-Gläschen verteilen und für mindestens eine Stunde kühl stellen.

  4. Inzwischen beide Füllung-Variante die Zutaten einfach vermischen. Möchte man die Creme flüssiger, einfach noch etwas Pflanzendrink/ Wasser/ Milch hinzugeben.

  5. Erdnusscreme auf dem Bananenmousse verteilen. Schokolade schmelzen und darüber verteilen. Mit Erdnüsse verzieren und trocknen lassen. Kühl lagern.

  6. Ich empfehle die Mousse nicht kalt direkt aus dem Kühlschrank zu genießen - nimmt sie etwas mehr Zimmertemperatur an, wird der Geschmack intensiver.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: einfach