Vegane Schwarzwälder Kirsch Mousse

04. Juli 2021 • 4

Ich habe euch ja letzte Woche erzählt, dass meine veganen Himbeerriegel meine Lieblingssüß für diesen Sommer sind. Hat leider nicht so lange gehalten, denn ich muss mich korrigieren – bzw. Rang 1 erweitern. Denn diese vegane Schwarzwälder Mousse hat definitiv auch den ersten Platz verdient. Herrje, was ist die gut! So cremig, so schokoladig, so aromatisch. Und diese Kombi mit den Kirschen und der hellen Creme. Oberträumchen! Da glaube man kaum, dass das gleichzeitig absolut gesund ist. Und auch noch vegan. Soll nochmal einer sagen, sowas geht nicht. Geht ja wohl! Und das Rezept muss ich daher heute auch unbedingt mit euch teilen. Aber vorher fasse ich nochmal zusammen – die vegane Schwarzwälder Kirsch Mousse ist …

• vegan,
• glutenfrei,
• gesund,
• super easy und schnell zusammengerührt,
• zart und cremig,
• schokoladig und aromatisch,
• fruchtig durch die Kirschen
• und wunderbar durch andere Obstsorten anpassbar.

Cremig, zart, schokoladig und auch noch gesund und vegan

Die Grundmasse für das Schokoladenmousse besteht eigentlich nur aus 3 Zutaten: Kakao, Kokosmilch und Datteln. Das wird püriert und fertig ist der Spaß. Wie nice ist das? Das geht so unglaublich schnell und einfach – kaum zu glauben. Die Masse ist nach dem Mixen recht flüssig. Aber das soll so, also nicht wundern. Im Kühlschrank wird es dann relativ fix fest, sodass man nicht ewig warten muss, bis man genießen kann. Dadurch lässt es sich aber auch sehr gut vorbereiten. Kann man also auch wunderbar schon einen Tag vorher zubereiten. Für die Schwarzwälder Kirsch Kombi, habe ich dann noch ein paar Kirschen und eine helle, leicht vanillige Creme dazu gepackt. Eine Kirsche und Kakaonibs zur Deko und fertig ist das Schwarzwälder Kirsch Mousse.

Freunde… ihr müsst das ausprobieren! Das Dessert ist so schnell gemacht – da gibt’s keine Ausreden. Ihr werdet es lieben – ich bin mir sicher!

Rezept: vegane Schwarzwälder Kirsch Mousse

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Vegane Schwarzwälder Kirsch Mousse

Vorbereitung

20 Min.

Zubereitung

15 Min.

Gesamt

35 Min.

 

Diese vegane Schwarzwälder Kirsch Mousse ist cremig, schokoladig & unglaublich lecker. Schnell und einfach gemacht und gesund. RESET geeignet.

Gericht: Dessert

Keyword: Dessert, gesund, glutenfrei, Klassiker, nachtisch, reset, schokolade, vegan

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Mousse

• 400 ml Kokosmilch (Dose)
• 120 g Datteln (entsteint)
• 50 g Kakaopulver
• 1 kleine Prise Salz
• Optional: 1 TL Kirschlikör

Helle Creme

• 100 g Kokosjoghurt, alternativ: Joghurt nach Wahl
• 150 g Frischkäse (vegan, bei mir auf Mandelbasis)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 30-40 g Erythrit - oder andere Süße, RESET: Honig oder ohne

Außerdem

• 200 g Kirschen
• 2 EL Kakao-Nibs, alternativ: gehackte Zartbitterschokolade

Anleitungen

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. In Gläser schichten und kühl stellen.
2. Inzwischen für die Creme alle Zutaten ebenfalls vermischen.
3. Kirschen entkernen und klein schneiden. Auf die Gläser verteilen. Mit Creme bedecken und mit einer Kirsche und Kakaonibs bestreuen.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach

Quelle: Basis Schokomousse von art’gerecht

Noch mehr gesunde Snacks? Ich liebe sie! Hier entlang durchs Wunderland:

• Klassiker in gesund: veganes Bounty Dessert
• Zur Weihnachtszeit: veganes Christmas Trifle
• Im Frühling: veganes Erdbeer-Mandel-Dessert
• Yummy im Sommer: Beeren Stracciatella Minz Dessert
• Abgewandelter Klassiker: weihnachtliches Bienenstichdessert

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Du hast das Rezept ausprobiert?

Das freut mich riesig! Wenn du möchtest, zeige mir dein Ergebnis auf Instagram und markiere gerne @maraswunderland und nutze den Hashtag #maraswunderland. Ich bin immer sehr begeistert von euren Kreationen meiner Rezepte! :)

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Wie ich selbst auch, ändern viele immer Kleinigkeiten der Rezepte ab. Du auch? Erzähl mir gerne hier in den Kommentaren davon. Es ist wunderbar zu hören, was ihr aus den Rezepten macht. Und natürlich wie es euch geschmeckt hat!

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Dann sehr gerne damit ab hier in die Kommentare. Ich kann nicht versprechen, dass ich absolut zeitnah antworte, versuche aber immer ein Auge darauf zu haben und schnell zu reagieren.

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Habt noch einen famosen Sonntag, ihr Lieben! ♥

Mara