Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.

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Erdbeer-Eierlikör-Waffeltorte

13. März 2015

Mit ’ner Erdbeer-Waffeltorte bei Andrea {Zimtkeks und Apfeltarte}

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📍REZEPT: Schnelle Quark-Hafer-Brötchen Gesünd

📍REZEPT: Schnelle Quark-Hafer-Brötchen
Gesünder, mit mehr Protein, ganz ohne Hefe, glutenfrei, super saftig und so so lecker.
Lassen sich übrigens auch 1A einfrieren. Lieb die Teile seeeehr.

📝Das Rezept lasse ich euch wieder direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) - ihr findet aber auch alles nochmal auf dem Blog (www.maraswunderland.de)

Für 12 Stück:
. 4 Eier, Größe M
. 500 g Magerquark
. 1 TL Salz
. 1/2 TL Brotgewürz
. 1 P Backpulver
. 30g Leinsamen
. 150g Haferkleie, glutenfrei
. 150g Haferflocken, glutenfrei
. 50g Sonnenblumenkerne

1️⃣Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
2️⃣Alle Teigzutaten kurz miteinander verkneten und 5 min quellen lassen. In 10 - 12 Kugeln formen und diese von der Unterseite in Sonnenblumenkerne und von der Oberseite in Haferflocken wenden.
3️⃣Auf dem Backblech verteilen und auf der Oberfläche ein- oder zweimal einschneiden. Im heißen Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
4️⃣Aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und servieren. Schmecken lauwarm und kalt und lassen sich gut einfrieren.

Happy Mittwoch, ihr Lieben!
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Healthy Quark Oat Rolls with more proteins. Quick prep without yeast, gluten-free, moist and super tasty. Recipe new up on the blog – linked in the stories. Happy Friday!
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BRÖTCHEN
FRÜHSTÜCK
GLUTENFREI
HAFER
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📍REZEPT: Bananen Sushi 🍌 In 2min gemacht, v

📍REZEPT: Bananen Sushi 🍌
In 2min gemacht, vegan, gesünder und der perfekte Snack. Unbedingt mal probieren! 🥰

📝Das Rezept gibt’s direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) & alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story/ Bio):

👉🏼ZUTATEN:
. Wraps, bei mir Dinkel
. Lieblings-Nussmus
. Zimt-Erythrit-Mischung
. Banane
. Zartbitterschokolade
. Toppings eurer Wahl

1️⃣ Wrap mit Mus bestreichen. Banane schälen und an einen Rand des Wraps legen und aufrollen. In Scheiben schneiden.
2️⃣Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und über dem Bananen-Sushi verteilen. Nach Belieben dekorieren und trocknen lassen.

Habt einen schönen Sonntag! 🫶🏼
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Banana Sushi. Perfect snack made in 5 minutes. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: vegane Lasagnesuppe. Einfach gemacht u

📍REZEPT: vegane Lasagnesuppe. Einfach gemacht und unglaublich lecker. War richtig begeistert davon 🤩

📝Das Rezept lasse ich euch heute auch wieder direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) - alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de - „Lasagne“ suchen)

👉🏼 Für 4 Portionen:
. 2 kleine Zwiebeln
. 2 Knoblauchzehen
. 2 Karotten
. 100g Knollensellerie, geschält
. 3 EL Öl
. 3 EL Tomatenmark
. 2 EL Ahornsirup
. 1 TL Salz
. 1 TL Pfeffer, schwarz
. 2 TL Paprika, edelsüß
. 2 TL italienische Kräuter
. 1/2 TL Kreuzkümmel
. 200g Sonnenblumenhack
. 800 g gestückelte Tomaten (Dose)
. 1 Liter Gemüsebrühe
. 2 Lorbeerblätter
. 1 TL Hefeflocken, optional
. 125g Lasagneplatten

Topping: veganer Reibekäse, vegane Creme Fraîche, frischer Basilikum

1️⃣Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
2️⃣Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Kleingeschnittenes Gemüse darin 2-3 Minuten anschwitzen.
3️⃣Ahornsirup, Tomatenmark, Gewürze und Sonnenblumenhack dazugeben und kurz mitbraten.
4️⃣Lorbeerblätter und optional Hefeflocken dazugeben und mit Tomaten und Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen. Dann Nudeln hinzugeben und nochmals 12 Minuten köcheln lassen.
5️⃣Mit veganer Creme, veganem Parmesan und frischen Baslikum garnieren und servieren.

Startet fein ins Wochenende, ihr Lieben! ✨
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Vegan Lasagne Soup. Easy & quick prep and perfect comfort food.
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LASAGNESUPPE
SUPPE
LASAGNE

📍REZEPT: Ruck zuck Pancakes aus drei Zutaten 🥞🥞🥞 - gesünder und hervorragend fürs Frühstück am Wochenende. 🙌🏼

📝 Rezept gibt’s gleich hier (gerne abspeichern) - oder aber auch auf dem Blog: https://www.maraswunderland.de/bananen-chia-pancakes/

Für ca 10 Stück:
. 4 Eier
. 2 Bananen, reif
. 2 EL Chia Samen
. Optional: 1 El Amaranth + 1 EL Buchweizenflocken
. Kokosöl zum Braten

1️⃣Eier verquirlen. Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken und unter die Eier rühren. Chia Samen und optional Amaranth und/ oder Buchweizenflocken hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
2️⃣Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite rund 1-2 Minuten braten.

Happy Mittwoch! ✨
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Healthy Pancakes with 3 ingredients🥞 Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday! 🙌🏼
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📍REZEPT: Cinnamon Baked Oatmeal mit Banane & Zi

📍REZEPT: Cinnamon Baked Oatmeal mit Banane & Zimt-Swirl. Das ist vegan und gesund. Und das ist so unglaublich lecke und noch schnell gemacht.🤤

📝 Deshalb lasse ich euch heute auch direkt wieder die Zutaten hier (gerne abspeichern, um es immer parat zu haben) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link: Story oder Bio).

Für eine mittelgroße Auflaufform:
. 200 g kernige Haferflocken, glutenfrei
. 2-3 TL Zimt
. 1/2 TL Salz
. 150 g Apfelmus, ungesüßt
. 400 g Mandeldrink, ungesüßt
. 50 ml Ahornsirup
. 1 EL Kokosöl, geschmolzen
. 1 Banane

Cinnamon Swirl
. 1 EL Ahornsirup
. 1 TL Zimt
. 75 g Mandelmus
. Wasser / Mandeldrink nach Bedarf

1️⃣Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2️⃣Haferflocken, Zimt & Salz in eine Schüssel geben und mischen. Restliche Zutaten bis auf die Banane hinzufügen und alles gut vermischen.
3️⃣Masse in die Form geben. Banane in Stücke schneiden und auf den Haferlocken verteilen. Oatmeal für ~ 30 min backen.
4️⃣Inzwischen für den Zimt Swirl Mandelmus mit Zimt und Ahornsirup mischen. So viel Wasser (oder Mandeldrink) einrühren, dass es eine feste, aber streichfähige Masse wird.
5️⃣ Baked Oatmeal aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Zimtmus darüber verteilen - ich habe einen Spritzbeutel dafür benutzt. Optional Kokosjoghurt darüber verteilen.

Habt einen famosen Sonntag! ♥️
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Cinnamon Baked Oatmeal with Banana. Vegan, healthy, glutenfree and super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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Bunter Krautsalat mit veganer “Mayonnaise”. E

Bunter Krautsalat mit veganer “Mayonnaise”.
Easy gemacht & gleichzeitig richtig lecker. Kann ich nur empfehlen 🥰

Was ist euer Lieblingssalat? 🥗

📝 Rezept? Hab ich! Ihr findet es bereits auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „Krautsalat“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt den tollsten Mittwoch! ✨
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Colorful Coleslaw with vegan mayonnaise. Healthy, quick prep and super delicious. Find the recipe already up on the blog. Linked in the stories.
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📍REZEPT: Ameisenkuchen - ein bisschen gesünder

📍REZEPT: Ameisenkuchen - ein bisschen gesünder und eichtig schnell gemacht und super lecker. 🤩

📝 Das Rezept lasse ich euch direkt hier, alle Details mit Alternativen gibt’s aber auch auf dem Blog (Link in der Story / Bio verlinkt oder www.maraswunderland.de gehen).

👉🏼 Für einen mittelgroßen Gugelhupf:
. 200 g Dinkelmehl
. 100 g Dinkelvollkornmehl
. 1 P Backpulver
. 175 g Erythrit
. 1 Prise Salz
. 125 g Rapsöl
. 150 g Eierlikör
. 100 g Pflanzendrink ungesüßt
. 1,5 TL Vanilleextrakt
. 3 Eier
. 60 g Schokostreusel

👉🏼 Außerdem
. 200 g Zartbitterschokolade bei mir 92%
. 1 EL Kokosöl
. Dekoration nach Belieben

1️⃣ Eine Gugelhupfform (22-23cm) einfetten und mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Mehl mit Backpulver, Erythrit und Salz mischen und beiseite stellen.
3️⃣ Öl, Eierlikör, Pflanzendrink, Vanilleextrakt und Eier in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren. Mehlmischung auf zwei Mal hinzugeben und kurz unterrühren.
4️⃣ Teig in die vorbereitete Form geben und im heißen Ofen rund 50-60 min backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
5️⃣ Schokolade mit Kokosöl über dem heißen Wasserbad schmelzen, über den Kuchen geben und nach Belieben dekorieren.

Den schönsten Mittwoch euch, ihr Lieben 🥳
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Healthier „Ameisenkuchen“ - classic sponge cake with egg nog and chocolate. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday!
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📍REZEPT: klassisches Bananenbrot 🍌🍞 mit H

📍REZEPT: klassisches Bananenbrot 🍌🍞 mit Haselnüsse & Schokolade 🌰🍫
Der Kuchen geht immer. Was ist eure liebste Variante davon?

📝 Das Rezept lasse ich euch hier - gibt’s aber auch bereits im Wunderland (www.maraswunderland.de).

👉🏼 25cm Kastenform:
. 80g Butter
. 150g Dinkelmehl
. 100g Dinkelvollkornmehl
. 5g Backpulver
. 100g Erythrit/ Zucker
. 1/2 TL Salz
. 100g Zartbitterschokolade
. 130g Haselnüsse, gehackt
. 2 Eier
. 3 reife Bananen, gut zerdrückt
. 100g Joghurt, 1,5%

1️⃣Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen und beiseite stellen. Ofen auf 175° C vorheizen.
2️⃣ Mehl, Backpulver, Erythrit, Salz, Schokolade und 70g der Haselnüsse gut mischen. Beiseite stellen.
3️⃣In einer weiteren Schüssel die Eier mit einer Gabel kurz verquirlen. Bananen, Joghurt und Butter hinzugeben und unterrühren. Masse zu den trockenen Zutaten gitete Form geben, etwas ebnen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Im heißen Ofen für 50 – 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter für 10 min auskühlen lassen.

Habt einen schönen Sonntag ✨
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Banana Bread 🍌🍞 with Chocolate & hazelnuts 🌰. Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a nice Sunday!
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📍REZEPT: Vegane Pausen-Brötchen. Die sind herz

📍REZEPT: Vegane Pausen-Brötchen.
Die sind herzhaft, gleichzeitig leicht süß und auch noch gesünder. Tipp: Lassen sich auch hervorragend einfrieren. Lieb die Teilchen voll 🤩

📝 Damit ihr gleich nachbacken könnt, lasse ich euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es immer schnell zur Hand habt) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story / Bio):

👉🏼 Für 12 Brötchen:
. 200 g Dinkelmehl
. 100 g Dinkelvollkornmehl
. 75 g Haferflocken fein
. 50 g Sonnenblumenkerne
. 2 TL Salz gestrichen
. 13 g Hefe frisch
. 1 EL Ahornsirup
. 240 ml Wasser
. 60 g Feigen getrocknet
. 1 Apfel mittelgroß

Außerdem
. Haferflocken
. Sonnenblumenkerne

Backen: 220° Ober-/ Unterhitze • ~ 25min

Happy Freitag! ✨
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Vegan & healthy buns with oats and seeds. Slightly sweet and super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Vegane & glutenfreie Müsliriegel ✨

📍REZEPT: Vegane & glutenfreie Müsliriegel ✨ Einfach und schnell gemacht, der perfekte Snack und einfach super lecker 😍

📝 Lasse euch die Zutaten hier (speichert es euch gerne direkt ab!) - alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

. 250g Haferflocken, glutenfrei
. 20g Amaranth, gepufft
. 120g Trockenfrüchte
. 100g Saaten/ Nüsse gemischt
. 2 TL Zimt, 1 TL Kardamom
. Schale von ½ Orange
. 300g Apfelmark
. 50g Nussmus nach Wahl
. 4 EL Wasser
. 200 g Schokolade, 90%

Backen: 170° Umluft • 20-25 Minuten

Habt einen famosen Mittwoch 🙃
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Vegan & sugarfree Granola Bars. Also gluten-free and super healthy. Recipe already on the blog. Linked in the stories. Happy Wednesday!✨
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📍REZEPT: Gesünderer Schokoluchen 🍫 🍰 Su

📍REZEPT: Gesünderer Schokoluchen 🍫 🍰
Super lecker und paar Kirschen und Nüsse sind auch mit drin. Klingt gut, oder? Kann ihn definitiv empfehlen ✌🏼

📝 Lasse euch die Zutaten direkt hier und alle Details findet ihr auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „gesunder Schokokuchen“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

👉🏼 20 cm Springform

90 g Dinkelvollkornmehl
90 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
Mark von 1 Vanilleschote
1/2 TL Zimt
4 EL Kakao (25g)
8 EL Reissirup
30 g Kokosblütenzucker
1 EL Kokosöl , geschmolzen
25 g Zartbitterschokolade, bei mir 92%, geschmolzen
80 ml Mandelmilch
4 Eier
1 Prise Salz
Ein paar Kirschen aus dem Glas , ungesüßt
Ein paar Kakaonibs

Backen: 170° C Umluft • ~ 35min

Wünsche euch den tollsten Sonntag! ✨
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Chocolate Cake with cherries & nuts. Easy prep, healthy & delicious! Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Baked Oatmeal mit Äpfeln & Heidelbeer

📍REZEPT: Baked Oatmeal mit Äpfeln & Heidelbeeren. Ein einfaches und gesünderes Frühstück - vielleicht direkt ne Idee für’s Wochenende 🙃

📝 Das Rezept lasse ich euch hier, gibts aber auch wie immer auf dem Blog: Link in der Story oder auf www.maraswunderland.de „Baked Oatmeal“ suchen (gibt noch mehr davon!)  👉🏼 Für eine 22 x 28cm Form:
. 275 g Haferflocken
. 1,5 TL Backpulver
. 1/4 TL Salz
. 1/2 TL Zimt
. 1 Ei
. 8 EL Apfelmus, zuckerfrei
. 500 ml Mandeldrink ungesüßt
. 1 TL Vanilleextrakt
. 2 El Öl
. 1 Apfel
. 100g Heidelbeeren
. 2 EL Nüsse

1️⃣ Eine ~ 22 x 28cm große Backform dünn einfetten. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt mischen. Beiseite stellen.
2️⃣ Ei mit Apfelmus, Drink, Vanille und Öl mischen. Apfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Haferflocken-Mischung dazugeben und gut vermischen.
3️⃣ Masse in die vorbereitete Form geben und verteilen. Mit Heidelbeeren und Nüssen bestreuen. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.

Habt noch einen schönes Wochenende! ✨
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Healthy Baked Oatmeal with apples & blueberries. Find my recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Weekend! ✨
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