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Glutenfreie Tahin Cookies. Gesündere und schnell gemachte Kekse mit Sesam. • Maras Wunderland

28. Januar 2024

Glutenfreie Tahin Cookies

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📍REZEPT: Brezel Bites aka Mini-Laugen-Brötchen

📍REZEPT: Brezel Bites aka Mini-Laugen-Brötchen (wahlweise gefüllt mit Käse 🧀). Einfach gemacht und voll lecker. Perfekt für Silvester, wenn ihr mich fragt 🤩

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

Für 40-45 kleine Brötchen
👉🏼 Teig
. 200 g Weizenmehl
. 300 g Dinkelmehl , Type 630
. 1 TL Salz
. 130 ml Wasser
. 130 ml Milch
. 1 TL Zucker
. 75 g Butter
. 32 g frische Hefe

👉🏼 Lauge
. 1,5 Liter Wasser
. 3 EL Natron

👉🏼 Außerdem (optional)
. Cheddar Käse
. Hagelsalz
. Parmesan
. Sesam
. Sonnenblumenkerne (oder andere Saaten)
. Kräuter der Provence (getrocknet)

Backen: 200° C Umluft • ~. 12 min

Habt einen herrlichen Sonntag, ihr Lieben!
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Pretzel bites - optionally with cheese. Perfect party food and easy to prepare. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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Vegane Rotweintorte mit Kirschen 🍷🍰 📝 Das

Vegane Rotweintorte mit Kirschen 🍷🍰
📝 Das Rezept gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink’s euch in der Story. Oder auf www.maraswunderland.de hüpfen & „Rotweintorte“ suchen.

♥️ Ich wünsche euch frohe Weihnachten und den schönsten Heiligabend heute, ihr Lieben. 🎄✨

Genießt die Zeit mit euren Liebsten, lasst es euch gutgehen und habt eine entspannte und besinnliche Zeit.🎄✨
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Merry Christmas! ✨If you’re still searching for a festive Christmas treat, I can recommend this vegan Red Wine Cake. Oh so yummy! Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Christmas Eve. 🎄
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📍REZEPT: Weihnachts-Biskuitrolle🎄- mit Zimts

📍REZEPT: Weihnachts-Biskuitrolle🎄- mit Zimtsterne und Bratäpfeln. Cremig, saftig und auch noch ein bisschen gesünder. Vielleicht ein Last Minute Tipp für Heiligabend?

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

👉🏼 Biskuitteig
. 100 g Dinkelmehl
. 25 g Speisestärke
. 1 TL Zimt
. 1 TL Backpulver
. 5 Eier, Größe M
. 1 Prise Salz
. 100 g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit
. 1 TL Vanilleextrakt

👉🏼 Bratäpfel
. 1-2 EL Öl oder etwas Butter
. 2-3 Äpfel
. 2 El Erythrit
. 1 TL Zimt

👉🏼 Füllung
. 250ml Sahne
. 600 g Magerquark
. 90 g Zucker, bei mir Erythrit
. 2 Päckchen Gelatine Fix
. 1 TL Zimt
. 1 TL Vanilleextrakt
. 3 EL Marmelade, bei mir zuckerfrei
. 80g Zimtsterne + zur Dekoration

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 10-12 min

Habt einen wundervollen 4. Advent, ihr Lieben!
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Christmas Sponge Roll. Healthier, super creamy, moist and delicious. Recipe new up on the blog – linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Bienenstichdessert mit Marmelade & geb

📍REZEPT: Bienenstichdessert mit Marmelade & gebrannten Mandeln. So’n richtig schönes Weihnachtsdessert. Super lecker, einfach gemacht, gut vorzubereiten und auch noch gesünder. 😋

📝 Lasse euch die Zutaten hier, alle Details gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink’s euch in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de „Bienenstich“ suchen.

Für 6-8 Gläser:
👉🏼Biskuit
75 g Dinkelvollkornmehl
50 g Mandeln, blanchiert und gemahlen
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
½ TL Zimt
5 Eier, Größe M
1 Prise Salz
100 g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit
100 g Mandelblättchen

👉🏼Vanillecreme
150 g Schlagsahne
1 Eiweiß
200 g Skyr
3 Tropfen Butter-Vanillearoma
½ TL Vanilleextrakt
40 g Zucker oder Erythrit

👉🏼Außerdem
Amaretto
100 g gebrannte Mandeln
Marmelade nach Wahl bei mir Himbeer

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 12-15min

Startet fein in den Freitag! ✨🤗
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Almond Vanilla Dessert with jam and burned almonds. ✨ Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Veganes Schokomousse mit Birne aus dem

📍REZEPT: Veganes Schokomousse mit Birne aus dem Ofen. 🍫🍐 So cremig und lecker, dazu einfach gemacht und gesünder. Vielleicht ein Kandidat für euer Weihnachtsdessert? 🎄🍨 Ich kann’s definitiv empfehlen 🤩

📝Ich lasse euch das Rezept heute wieder direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell zur Hand habt) – alle Details findet ihr aber auch wie immer auf dem Blog (Link in der Story oder Bio).

Für 4 Portionen:
BIRNE
. 3 Birnen
. 1/2 Zitrone
. 2 EL Ahornsirup
. 1 TL Vanilleextrakt
. Zimt
. Zimtstangen

VEGANE SCHOKOMOUSSE
. 500 g Mandeljoghurt, ungesüßt
. 120 g Zartbitterschokolade, bei mir 85%
. 2 EL Erythrit
. 1 TL Lebkuchengewürz

DEKO
. Zimtsterne
. Getrocknete Cranberries
. Pistazien
. Schokolade

Birne: 180° C Ober-/ Unterhitze • 25 min

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Habt einen wundervollen Mittwoch.
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Vegan Chocolate Mousse with Pears from the oven. Easy peasy & super creamy Christmas Dessert. Healthier version. Recipe up on the blog.
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📍REZEPT: Zimtstern-Käsekuchen ✨ Einer eurer

📍REZEPT: Zimtstern-Käsekuchen ✨ Einer eurer und meiner Weihnachtsfavoriten aus dem Wunderland 🥰 Aber auch zurecht: Super cremig, SO lecker und dazu noch gesünder! 🥰

📝 Rezept gewünscht? Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, wisst ihr ja). Alle Details gibt’s auf dem Blog - verlinkt in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de „Zimtstern Käsekuchen“ suchen.

FÜR EINE 26cm FORM:
👉🏼 Boden
. 175 g Dinkelvollkornmehl
. 100 g Mandeln gemahlen
. 70 g Erythrit oder anderer Zucker
. 3 TL Zimt
. 1 TL gemahlene Vanille
. Schale von 1/2 Bio-Zitrone
. 65 g Kokosöl sehr weich / geschmolzen
. 65 ml Wasser

👉🏼 Käsekuchenmasse
. 750 g Magerquark
. 150 g Erythrit
. 1 P Vanillepuddingpulver
. 4 Eigelbe
. 400 ml Pflanzendrink, ungesüßt
. 120 ml Rapsöl

👉🏼 Eiweißhaube
. 4 Eiweiße
. 4 EL Puderzucker

👆🏼 Außerdem
. Zimtsterne

Backen: 180° C Ober-/Unterhitze • 60min - dann Eiweisshaube darauf verteilen und nochmal ~ 15min

Habt einen tollen dritten Advent! ✨🤗
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Cinnamon Stars Cheesecake - creamy and super fluffy. Find the recipe already up on the blog - linked today in my stories. Have a great Sunday✨
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📍REZEPT: Omas Quarkstollen - in einer etwas ges

📍REZEPT: Omas Quarkstollen - in einer etwas gesünderen Version ✨
Dank dem Quarkteig ist das Teilchen deutlich schneller und einfacher gemacht als das Original mit Hefe - und so lecker!

📝 Her mit dem Rezept? Zutaten habe ich direkt mitgebracht und alle Details gibt’s auf dem Blog - verlink’s euch in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de „Quarkstollen“ suchen.

👉🏼 Zutaten
. 250g Dinkelvollkornmehl
. 250g Weizenmehl
. 21 g Backpulver
. 1 TL Zimt
. ½ TL Kardamom
. 150 g Zucker, bei mir Erythrit
. 1 Päckchen Vanillezucker
. 1 Prise Salz
. 2 Eier
. 275 g Quark
. 125 g Butter
. 2 EL Rum
. 150 g Mandeln, gehackt
. 175 g Rosinen
. 125 g Feigen, gehackt

Backen: Stollenform • 180° C Ober- / Unterhitze • 60-70 min (10 min vor Ende die Form lösen)

Den schönsten Samstag euch! ✨
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„Quarkstollen“ - in an healthier version. Recipe already on the blog. Linked in the stories. Happy Saturday!
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Weihnachtliche Kirsch-Nuss-Torte. Glutenfrei, gesünder, meeeeega lecker und so richtig easy gemacht – perfekt fürs Weihnachtsfest! 🎄

📝 Rezept gewünscht? Gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink’s euch in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de„Kirsch Nuss Torte“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen feinen Mittwoch! ✨
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Chrismassy Cherry Nut Cake. Moist, super tasty and a bit healthier. Recipe already on the blog - like always linked in the stories. Have a great Wednesday!
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📍REZEPT: Veganer Birnen-Rotweinkuchen 🍐🍷🍰 Der ist in 10 Minuten gemacht, super saftig und weihnachtlich und einfach voll lecker. Ey und ihr müsst nicht mal die Birnen schälen - wie gut ist das? 🤩

📝 Lasse euch das Rezept direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blo (Linkt in Story / Bio):

👉🏼 Für eine 25cm Kastenform:
. 200 g Dinkelvollkornmehl
. 40 g Kakao
. 150 g Erythrit
. 2 TL Lebkuchengewürz
. 1/2 P Backpulver
. 150 ml Rotwein
. 100 ml Sprudelwasser
. 100 ml Rapsöl

Außerdem
. 3 Birnen

Topping
. 150 g Schokoguss
. Dekoration nach Belieben

1️⃣ Eine 25cm große Kastenform mit etwas Öl einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.
2️⃣ Backofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Mehl, Kakao, Erythrit, Lebkuchengewürz und Backpulver in eine Schüsselgeben und kurz vermischen. Rotwein, Wasser und Öl dazugeben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Teig in die vorbereitete Form füllen. Die Birnen waschen, abtrocknen und in den Teig drücken.
4️⃣ Birnen-Rotweinkuchen etwa 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Lasst es euch schmecken ✨
Happy 2. Advent 🕯️🕯️
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Vegan Pears Red Wine Cake. Moist, healthier, festive and super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Spekulatius-Käsekuchen im Zebralook.

📍REZEPT: Spekulatius-Käsekuchen im Zebralook. Ne super Idee für Weihnachtsfest, wenn ihr mich fragt 🤓 Weihnachtlich, zart, cremig und voll lecker. ✨🎄

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt da (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (www.maraswunderland.de • Link in der Story oder Bio).

Für eine 22cm Springform:

👉🏼 Boden
. 200 g Spekulatius Kekse
. 65 g Butter, bei mir vegan (Hafer)

👉🏼 Käsekuchenmasse
. 1000 g Magerquark
. 200 g Erythrit
. 1 P Vanillepuddingpulver
. 4 Eier, Größe M
. 200 ml Pflanzendrink, ungesüßt
. 75 ml Rapsöl
. 1 TL Vanilleextrakt

👉🏼 Kakao-Teig
. 45 g Kakao
. 1 TL Spekulatiusgewürz
. 30 g Zucker
. 70-80 ml Pflanzendrink ungesüßt

👉🏼 Topping
. 250 g Magerquark
. 50 g Zucker
. 150 g Schlagsahne
. 1 TL Vanilleextrakt
. Kakao, Zimt, Spekulatius Kekse

Backen: 180° C Ober-/Unterhitze • 60-70min + 30 min im Ofen abkühlen lassen

Den schönsten Freitag euch!
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Festive Speculoos Cheesecake in Zebra Look. Creamy, soft and super tasty. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Omas Butterhäufchen 👵🏼 Super

📍REZEPT: Omas Butterhäufchen 👵🏼
Super einfach, super schnell, mit nur 5 Zutaten. Was sind die lecker! Und Omis Rezepte sind eh immer die besten, oder? 🫶🏼

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet), alle Details gibt’s aber wie immer auf dem Blog (Link in der Story oder Bio - einfach nach „Butterplätzchen“ suchen)

Für 50 Plätzchen:
. 280g Butter
. 140g Zucker (oder Erythrit)
. 4 Eigelbe
. 420g Weizen- oder Dinkelmehl
. Marmelade eurer Wahl

1️⃣ Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Ofen auf 175° vorheizen.

2️⃣ Butter, Zucker und Eigelbe schaumig schlagen. Mehl langsam unterrühren und mit einem Teelöffel oder den Händen kleine Häufchen auf die vorbereiteten Backbleche geben. Es ist okay, wenn die Häufchen relativ krümelig sind, der Teig sollte gerade so etwas zusammen haften.

3️⃣ Optional könnt ihr auch kleine Kugeln formen, die flach drücken, eine Mulde hineindrücken und etwas Marmelade hinein geben.

4️⃣ Butterhäufchen im heißen Ofen rund 12 Minuten backen. Herausnehmen und erst auf dem Blech leicht abkühlen lassen, sie zerbrechen im warmen Zustand schnell.

Habt einen tollen Donnerstag ✨
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Butter cookies (with Jam) from Grandma 👵🏼 Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Thursday!
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📍REZEPT: Spekulatius-Maulwurfkuchen mit Kirsche

📍REZEPT: Spekulatius-Maulwurfkuchen mit Kirschen. Was ist der cremig und zart! Und war ist der weihnachtlich lecker. Und auch noch gesünder.🎄

📝 Damit ihr direkt loslegen könnt, lasst ich euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet), alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story/ Bio):

👉🏼Teig
. 200 g Dinkelmehl, alternativ: Weizenmehl oder Vollkornmehl
. 200 g Mandeln, gemahlen
. 1 P Backpulver
. 150 g Erythrit, alternativ: Zucker
. 1 Prise Salz
. 1 TL Spekulatiusgewürz
. 2 Eier Größe M
. 300 ml Pflanzendrink, bei mir Mandel
. 100 ml Pflanzenöl, bei mir Rapsöl
. 50 g Spekulatiuskekse, für die Streusel

👉🏼Früchte
. 1 Glas Schattenmorellen oder Sauerkirschen, 720ml
. 28 g Maisstärke
. 300 ml Flüssigkeit, davon 100ml Kirschsaft
. 1 EL Erythrit
. 1-2 EL Rum, optional
. 1 TL Zimt

👉🏼Creme
. 300 g Schlagsahne
. 1 P Sahnesteif
. 375 g Magerquark
. 1 Beutel Gelatine Fix
. 60g Erythrit
. 100 Spekulatiuskekse

Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze - 45-50min

Habt einen wundervollen Sonntag! 🤗
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Speculoos Mole Cake with cherries. Incredibly moist, creamy & delicious. Find the recipes already up on the blog - linked in the stories. Happiest Sunday!
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