Schokoladeneis am Stiel

12. September 2012 • 3

Sonne, Sonne, Sonne. Ich liiieeeebeeee es <3 Hoffentlich bleibt der Spätsommer und der Herbst so schön (sehen wir mal von gestern Abend und heute ab) :) Deshalb nutze ich die Zeit momentan, und produziere viel Eis :D Vor kurzem gab es Beereneis am Stiel. Demnächst wird es noch Kokoseis mit Mandeln geben. Super lecker sind sie alle. Auch das Schokoladeneis am Stiel. :)

Schokoladeneis am Stiel

• • • Geschmack ähnlich Schokopudding | erfrischend | schnell und einfach • • •
Zubereitungszeit: 20 min • Wartezeit: mind. 4 h | ganz einfach

Zutaten (für 3 Eis am Stiel)

• 1 EL Speisestärke
• 180ml Milch
• 160ml Sahne
• 50g Zucker
• 30g Kakaopulver
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Vanille Aroma

Zubereitung

1. Speisestärke mit 1 EL Milch zusammenrühren
2. Restliche Milch, Sahne, Zucker, Kakaopulver und Salz in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Speisestärke-Milch hinzufügen. Eine Minute kochen lassen, dabei ständig rühren.
3. Topf vom Herd entfernen, Vanille Aroma unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen und dann in die Eisförmchen geben. Komplett abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden gefrieren.

English recipe

Chocolate Ice Cream Sticks

• • • tastes similar to chocolate pudding | refreshing | quick and simple • • •
Prep time: 20 min • waiting time: at least 4 h | very simple

Ingredients (for 3 ice-pop molds)

• 1 tbsp cornstarch
• 180ml milk
• 160ml heavy cream
• 50g sugar
• 30g cacao powder
• 1/4 tsp salt
• 1 tsp vanilla aroma

Preparation

1. Whisk together the cornstarch and one tablespoon of milk.
2. Whisk remaining milk, heavy cream, sugar, cacao powder and salt. Add the cornstarch milk mixture and bring it to boil. Cook for 1 minute, whisking constantly.
3. Take it off the heat and add the vanilla aroma. Let it cool for a few minutes, then transfer in the ice-pop molds. Let it cool completely then put it in the freezer for at least 4 hours.

Quelle | Source: A taste of my life

Guten Appetit!

Mara