Ein ♥ für Klassiker: Kalter Hund

22. Februar 2015 • 13

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Heute machen wir eine Hand voll! Es geht in die fünfte Runde von Saras* und meiner Serie Ein Herz für Klassiker. Mehr zu unserem Projekt lest ihr hier. Und für dieses Süß müsst ihr nicht mal euren Ofen anschmeißen: es gibt kalten Hund! Bei Birds Like Cake in der flachen Form mit Orangen*, bei mir ganz klassisch. Lasst es euch schmecken!

Und wie immer unser kleiner Hinweis: wir verwenden für unsere Beiträge den Hashtag #ausaltmachneu und #einherzfürklassiker. Wir freuen uns, wenn ihr uns eure Klassiker unter Verwendung derselben Hashtags zeigt! Egal ob mit euren oder unseren Rezepten ♥

Unser heutiger Klassiker ist wunderbar ganzjahrestauglich. Und insbesondere wohl auch für Kindergeburtstage herrlich geeignet. Meine Mutter erzählte mir nämlich, dass es den kalten Hund früher häufiger auf Geburtstagen von meinen Freundinnen und mir gab. Ich hatte daran leider keine wirkliche Erinnerung mehr dran. Daher war für mich neben der Herstellung des Kuchens auch der Geschmack neu und ich war sehr gespannt, was daraus wird. ♥

Die Herstellung ist schon mal super easy. Ihr mischt Kuvertüre mit Kokosfett, rührt es in eine Eier-Zucker-Kakao-Masse und schichtet die daraus entstehende Schokoladencreme abwechselnd mit Butterkeksen in einer Form. Dann einfach kühl stellen und später stürzen. Optional könnt ihr den kalten Hund dann noch nach euren Wünschen dekorieren. Viel einfacher geht kaum. Und auch der Geschmack stimmt! Herrlich schokoladig, dazu zwart aber durch die Kekse auch knackig. Ich mag’s! Viel kann ich davon allerdings nicht essen. Der Hund macht definitiv schnell satt. Aber umso besser, dann hat man nämlich länger davon.

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Klassiker: kalter Hund

• • • Klassiker | hält lange | Geburtstagskuchen • • •

Zubereitung: 45 min – Wartezeit: mind. 8h | ganz einfach

Zutaten (für eine 25cm Kastenform)

• 200g Vollmilch-Kuvertüre
• 200g Zartbitter-Kuvertüre
• 250g Palmin (Kokosfett)
• 2 Eier, Größe M
• 60g Puderzucker
• 2 EL Kakaopulver
• Ca. 1 Packung Butterkekse (200g)
• 75g Zartbitterkuvertüre zur Dekoration

Zubereitung

1. Eine 25cm lange Kastenform mit Alufolie oder Frischhaltefolie auskleiden. Beiseite stellen.
2. Beide Kuvertüren grob hacken und mit dem Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen. Dabei hin und wieder umrühren.
3. Eier, Puderzucker und Kakao mit den Quirlen des Handrührgerätes dick-cremig aufschlagen. Dann unter Rühren die Schokoladenmasse langsam zugeben. Alles gut verrühren und wieder auf das heiße Wasserbad stellen.
4. Ein wenig der Schokoladencreme auf den Boden der vorbereiteten Kastenform geben und verteilen, sodass der Boden dünn abgedeckt ist. Darauf Butterkekse nebeneinander verteilen. Außen einen kleinen Rand lassen. Bei mir waren es 4 Kekse. Diese mit Schokoladencreme bedecken und wieder Butterkekse darauf geben. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Schokocreme aufgebraucht ist. Mit  Keksen abschließen. Bei mir ergab es 7 Keksschichten.
5. Den kalten Hund über Nacht kalt stellen. Dann aus der Form stürzen, die Folie entfernen und zur Dekoration mit 75g Zartbitter-Kuvertüre besprenkeln.

English recipe

German Classic: „Cold Dog“

• • • German classic | nice for brithdays | keeps fresh long • • •

Prep time: 45 min – waiting: ~ 8h | very easy

Ingredients (for a 25cm loaf cake form)

• 200g whole milk chocolate coating
• 200g dark chocolate coating
• 250g coconut butter (Palmin)
• 2 eggs, size M
• 60g icing sugar
• 2 tbsp cacao
• About 1 package shortbread biscuits (200g)
• 75g dark chocolate coating for decoration

Preparation

1. Write a comment if you would like the recipe in English :)

Quelle: Rezept leicht adaptiert nach einem Rezept von lecker.de*

Ich wünsche euch noch den besten Sonntag, meine Lieben ♥

Mara