Herbstliches Crumble mit Zwetschgen & Äpfeln

06. Oktober 2013 • 7

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Heute gibt’s erneut ein Leckerchen mit Zwetschgen. Aber zusätzlich kombiniert mit Äpfeln. ♥ Gemacht habe ich dieses Crumble eigentlich nur, weil unsere Zwetschgen reif waren und unbedingt gepflückt werden mussten. Es waren so viele, dass ich gar nicht wusste, was ich damit alles anstellen sollte. Daher wird auch noch ein weiteres leckeres Rezepte mit Zwetschgen für einen Blechkuchen folgen. Die Kombination aus Zwetschgen und Äpfeln gefällt mir sehr gut, auch in der Marmelade letzte Woche habe ich sie schon verwendet. Süß und leicht säuerlich, dazu knusprige Streusel mit Haferflocken und Haselnüssen. Durch und durch herbstlich und lecker ♥

Zwetschgen-Apfel-Crumble

• • • super einfach | schnell gemacht | süß säuerlich • • •

Zubereitungszeit: ~ 20 min • Backzeit: ~ 25 min | sehr einfach

Zutaten (für eine mittelgroße Auflaufform, 4 Portionen)

Füllung

• 15 Pflaumen
• 2 kleine Äpfel
• 10 Amarettini
• 1 EL brauner Zucker

Streusel

• 100g Mehl
• 100g Haselnüsse, frisch gemahlen
• 60g Zucker
• 30g Haferflocken
• 90g Butter

Zubereitung

1. Ofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten und beseite stellen.
2. Für die Füllung Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. Äpfel schälen und ebenfalls klein schneiden. Obst mit 1 EL Zucker und 10 zerkrümelten Amarettini mischen und in der Auflaufform verteilen.
3. Für die Streusel Mehl mit Haselnüssen, Zucker, Haferflocken und Butter zu Streuseln verkneten. Über das Obst geben und im heißen Ofen circa 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

English recipe

Plum and Apple Crumble

• • • very easy | quick preparation | crumble lovers will love it! • • •

Prep time: ~ 20 min • baking: ~ 25 min |very simple

Ingredients (for a medium baking tin, 4 portions)

Filling

• ~ 15 plums
• 2 little apples
• 10 amarettinis
• 1 tbsp brown sugar

Crumbles

• 100g flour
• 100g hazelnuts, grounded
• 60g sugar
• 30g oat flakes
• 90g butter

Preparation

1. Grease a ovenproof dish and preheat the oven to 200° C vorheizen.
2. For the filling wash the plums, remove the stone and cut into quaters. Peel the apples and cut into small pieces as well. Mix the fruit with 1 tbsp sugar und 10 crushed Amarettinis. Put into the ovenproof dish.
3. For the crumbles knead flour, hazelnuts, sugar, oat flakes and butter until you have nice crumbles. Spread over the plums and apples and bake for about 25 minutes. Remove from the oven, dust with icing sugar and serve.

Quelle | Source: Mara :)
Ich wünsche euch noch ein tip top Sonntag, meine Lieben ♥

Mara