Hula Hula & gesunde Kokos-Schoko-Tartelettes {Werbung}

12. April 2020 • 2

* Werbung: dieser Beitrag enthält Werbung für meinen Kooperationspartner Ritter Sport.

Es wird mal wieder Zeit für Schokolade. Richtig leckere Schokolade. Umso passender, dass ich heute Unterstützung von Ritter Sport* bekomme. Deren Schokolade gehört sowieso zu meinen All Time Favorites. Und seit kurzem wurde das Sortiment köstlich erweitert – und zwar durch die Fernweh Edition. Ich habe mir eine der drei neuen Sorten geschnappt und einen oberdeliziösen Snack daraus gezaubert, den ich passend zu Ostersonntag, österlich dekoriert habe: gesunde Kokos-Schoko-Tartelettes. Inklusive veganer und glutenfreier Variante.

Herrlich gesunder Snack: Kokos-Schoko-Tartelettes (vegan + glutenfreie Option)

Die neue Fernweh Edition* von Ritter Sport besteht aus drei Sorten: Hula Hula (Kokoswaffel), Buenos Días (Weisse Mango Maracuja) und Marhaba (Joghurt Honig Nuss). Ich durfte alle drei Varianten testen  – und alle drei sind mega lecker. Für meine Kreation habe ich mich für Hula Hula* – die Kokoswaffel – entschieden. Wenn ich da eine Packung öffne, muss ich echt aufpassen, nicht gleich die ganze Tafel zu essen. Ich liebe die Kombi aus Schokolade und Kokos einfach – also kein Wunder, dass die beiden auch die Hauptrolle in meinen Tartelettes spielen.

Die Böden kommen komplett ohne Mehl, extra Fett und Zuckerzusatz aus. Stattdessen gibt es Mandeln, Haferflocken und Kokosraspeln. Eine zermatschte Banane süßt und hält das ganze zusammen. Und die leichte Bananen-Note passt einfach auch hervorragend zu Kokos und Schokolade. Dadurch wird’s direkt ein bisschen tropischer. Die Füllung ist schnell und einfach gemacht: Joghurt, Mandelmus, Kakao und Dattelsirup werden einfach kurz vermischt und dann die leckere Hula Hula in Stücken darunter gehoben. Sooooo gut! Durch die Schokolade sind wie kleine Knusperstücke in der Creme. Steh ich voll drauf.

Dekorieren könnt ihr die Tartelettes natürlich wie ihr wollt. Bei mir wurde es ein bisschen österlich. Ein Stück Schokolade und Kokoschips finde ich aber auch schon super hübsch. Insgesamt haben sich die Kokos-Schoko-Tartelettes zu einer meiner liebsten Snacks gemogelt. Die passen übrigens auch super zu jedem Brunch. Oder auf die Geburtstagstafel. Einfach unglaublich lecker! Ich wünsche euch ein ganz famoses Osterfest und tolle Tage! Frohe Ostern. :)

Kommen wir zu guter Letzt noch zur angekündigten Verlosung: ich darf ein tolles Dr. Oetker Oster-Set verlosen – nämlich die süßen Riesenhasen*. Was da alles drin ist, seht ihr auf dem Bild. Ich würde sagen: da kann Ostern kommen. Fehlt nur noch der Lostopf und die Teilnahmebedingungen:

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Rezept: glutenfreie, vegane Kokos-Schoko-Tartelettes

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Kokos-Schoko-Tartelettes

Vorbereitung

25 Min.

Zubereitung

25 Min.

Gesamt

50 Min.

 

Diese gesunden Kokos-Schoko-Tartelettes sind ein herrliches Snack und passen perfekt zum Nachmittagskaffee. Mit veganer + glutenfreier Option. Schnell und einfach gemacht.

Gericht: Snack

Keyword: Dessert, gesund, glutenfrei, kokos, schokolade, Snack, vegan

Portionen: 9 Tartelettes

Zutaten

Boden

• 150 g Mandeln gemahlen
• 100 g Haferflocken gemahlen
• 50 g Kokosraspeln
• 1 Banane, reif – ca.130g
• 1 TL Vanilleextrakt
• Schale von 1/2 Bio-Zitrone
• 1 Prise Salz

Füllung

• 100 g Mandelmus ungesüßt
• 100 g Kokosjoghurt ungesüßt
• 25 g Kakao
• 50 g Dattelsirup
• Kokoswaffel Schokolade z.B. Hula Hula von Ritter Sport // v&gf: andere Schokolade

Außerdem

• Kokoswaffel Schokolade z.B. Hula Hula von Ritter Sport, v&gf: andere Schokolade
• Dekoration nach Belieben

Anleitungen

1. 9 Mulden einer Muffinform leicht einfetten oder eine Silikonform verwenden. Den Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

2. Banane mit einer Gabel gut zerdrücken oder im Mixer pürieren. Gemahlene Mandeln, Haferflocken und Kokosraspeln dazugeben und untermischen. Den klebrigen Teig in die Muffinmulden geben und gut festdrücken, dabei einen 1-2cm hohen Rand formen. Hier helfen Einweghandschuhe oder nasse Hände.

3. Tartelettes im heißen Ofen rund 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen.

4. Für die Füllung Mandelmus mit Kokosjoghurt, Kakao und Sirup zu einer homogenen Masse verrühren. Kokoswaffel Schokolade hacken und unterheben.

5. Schokomasse auf die Tartelettes verteilen und für 2 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren mit Schokolade und Deko nach Belieben verzieren.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach

Quelle: Maras Original :)

Du suchst noch mehr gesunde Snacks? Da bin ich dabei! Schau mal mal hier im Wunderland:

• Schoko trifft Banana: Schoko-Mandel-Bananen
• Nochmal, aber anders: gesündere Schokobananen
• Meine Liebsten: vegane Schoko-Hafer-Riegel
• Bounty-Liebe: gesunde, vegane Beeren-Bountys
• Sommersnack: Berry Froyo Bites
• Aus Portugal: vegane Pastéis de Nata
• Lieblingscookies: vegane Paleo Banana Cookies
• Die mag ich auch so gerne: Peanut Butter Granola Cups
• Kokos trifft Schokolade: vegane Schoko-Kokos-Nester

English recipe

Coconut Chocolate Tartelettes

»» healthy | with vegan & glutenfree option | perfect snack ««

Prep time: 45 min •• baking: 25-30min •• difficulty: simple

INGREDIENTS (for 8 carrots each)

Dough

• 150g almond, grounded
• 100g oats, grounded
• 50g desiccated coconut
• 1 banana, ripe (130g)
• 1 tsp vanilla extract
• Grated peel of 1/2 organic lemon
• 1 pinch salt

Chocolate filling

• 100g almond butter, unsweetened
• 100g coconut yoghurt, unsweetened
• 25g cacao
• 50g date syrup
• Coconut Wafer Chocolate

Additionally

• Coconut Wafer Chocolate
• Decoration as needed

PREPARATION

1. Simply, write a comment if you would like to have the recipe in English.

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Habt noch einen ganz famosen Ostersonntag, genießt die ruhige Zeit und bleibt gesund, ihr Lieben! ♥

Mara