Omelett Muffins im Toast

08. Oktober 2021 • 0

Wir haben gerade Donnerstag 22:18 Uhr. Morgen um 06:30 Uhr soll dieser Beitrag online gehen. Und morgen um 06:37 fährt meine Bahn zum Frankfurter HBF, damit  ich um kurz vor 7 den Zug nach München Richtung Tegernsee nehmen kann. Der Arbeitstag war lang, danach wurde noch die Bude geputzt, diverses Zeug organisiert, gekocht & gegessen und der Koffer gepackt. Freunde, ich bin gerade sowas von durch. Wie gut, dass ich jetzt immerhin eine Woche Urlaub habe. Da kommt der Tegernsee wie gerufen. Und danach noch ein paar Tage in München. Ich freue mich so sehr darauf. Aber ich gebe zu, das tut hier eigentlich alles nichts zu Sache – daher kommen wir mal zum Thema zurück: Omelett Muffins im Toast gibt’s heute.

Omelett Muffins: Schnell gemacht & perfekt als Snack oder zum Brunch

Die Omelett-Muffins eignen sich hervorragend als Snack oder zum Brunch. Aber auch als Hauptgericht mit einem Salat machen sie sich ziemlich gut. Warm oder lauwarm schmecken sie am besten, ich finde aber kalt gehen sie auch voll klar. Ich habe mit kaltem Essen aber generell nicht so das große Problem, muss ich gestehen. Man kann sie aber auch im Ofen einfach kurz wieder aufwärmen. Insgesamt echt easy und schnell gemacht. Und die mögen bestimmt auch die Kids! Ein klein bisschen gesünder sind sie natürlich auch: Ich habe Vollkorntoast, nur wenig Käse und diesen in der Light-Variante und Pflanzendrink verwendet. Es funktioniert aber natürlich auch normale Kuhmilch. Und geriebenen Cheddar kann ich mir auch sehr gut vorstellen – der gibt dem Ganzen sicher noch eine tolle Würze. Ich lasse euch hier noch alle Fakten auf einem Blick da:

• Omelette im Toast verpackt als Muffins,
• schnell und einfach gemacht,
• gesünder,
• perfekt als Snack, zum Brunch oder als Beilage,
• schmecken warm am besten, können aber auch aufgewärmt werden.

Probiert’s mal aus – ich würde mich freuen. ;)

Rezept: Omelett-Muffins im Toast

Drucken

Omelette-Muffins im Toast

Vorbereitung

15 Min.

Zubereitung

10 Min.

 

Ein super Snack, tolle Beilage und hervorragend zum Brunch. Diese Omelette-Muffins im Toast sind schnell gemacht, gesünder und richtig schön saftig und lecker.

Gericht: Snack

Keyword: buffet, Frühstück, gesünder, herzhaft, käse, omelette, Snack

Portionen: 10 Muffins

Zutaten

• 10 Toasts groß
• 3 Eier
• 150 ml Milch/ Drink bei mir Cashew
• Schnittlauch & Petersilie nach Belieben
• Salz & Pfeffer
• 50 g Käse gerieben - bei mir light

Anleitungen

1. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. 10 Toasts auf einer sauberen Arbeitsfläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen und einen großen Kreis ausstechen. Die Mulden mit jeweils einem Toast-Kreis auskleiden. Und im heißen Ofen etwa 4 Minuten vorbacken. Das Toast sollte nicht braun werden, nur etwas trockener.
3. Eier mit Milch, Pfeffer und Salz verquirlen. Käse und Kräuter hinzugeben und untermischen.
4. Füllung auf die Muffins verteilen. Eventuell mit einem Löffel für Käse und Kräuter nachhelfen.
5. Im heißen Ofen rund 15-20 Minuten backen. Die Ränder des Toasts sollten goldbraun sein, das Ei geht etwas hoch und ebnet sich dann wieder, wenn es abkühlt.
6. Aus dem Ofen nehmen und lauwarm oder kalt servieren.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach

Quelle: Maras Original :)

Du hast jetzt Lust auf noch mehr herzhafte Kleinigkeiten? Da gibt’s ein paar. Einmal hier entlang durchs Wunderland:

• Mein All Time Lieblingsbrot: glutenfreies Brot
• Auch so richtig gut: Vollkorn-Dinkel-Haferbrot
• Boah, sind die geil: Käse-Kräuter-Brötchensonne
• Für die Party: gesündere Pizzabrötchen
• Brot anders: Vollkorn-Naan mit Hummus
• Cracker mit Dip: gesunde Cracker mit Guacamole 
• Zum Frühstück: herzhafte Hörnchen

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Du hast das Rezept ausprobiert?

Das freut mich riesig! Wenn du möchtest, zeige mir dein Ergebnis auf Instagram und markiere gerne @maraswunderland und nutze den Hashtag #maraswunderland. Ich bin immer sehr begeistert von euren Kreationen meiner Rezepte! :)

Wie hat es dir geschmeckt? Was hast du verändert?

Wie ich selbst auch, ändern viele immer Kleinigkeiten der Rezepte ab. Du auch? Erzähl mir gerne hier in den Kommentaren davon. Es ist wunderbar zu hören, was ihr aus den Rezepten macht. Und natürlich wie es euch geschmeckt hat!

Du hast eine Frage?

Dann sehr gerne damit ab hier in die Kommentare. Ich kann nicht versprechen, dass ich absolut zeitnah antworte, versuche aber immer ein Auge darauf zu haben und schnell zu reagieren.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Startet grandios ins Wochenende, meine Lieben! ♥

Mara